Jéghideg sört nyáron, vagy mégsem?

A nagy hőségben, forró nyári napokon, mi sem csúszik jobban, mint egy kiváló sör!

Nem mindegy azonban, hogy milyen hőmérsékleten fogyasztjuk! A skála általában 4 és 15 Celsius fok között mozog.

Mint sörfőző, ebben az évszakban én mindegyiket fajtát behűtöm, mielőtt megiszom, igaz ez némileg ront az élményen.

kisüzemi sör hidegen

Gyors áttekintés!
A szomj oltására kiválóan alkalmas lagerek 5-7 C fokon csúsznak a legjobban, hiszen ilyenkor a legkellemesebbek kesernyés ízük miatt.
A pilseni- vagy búzasörök már inkább 7-9 Celsius fokon élvezhetőbbek, mivel gazdagabb illatanyaggal bírnak.
Azt szokták mondani, hogy az angol- vagy félbarna sörök 8-10 fokon a legjobbak.
Az ipa-k, ale-ek, blond ale-ek ugyancsak 8-10 fokon teljesülnek ki.
A vörös, vagy barna baksörök ugyanakkor 10-12 fokon fogyasztandók.
Minél testesebb, erősebb a sör, annál jobb neki a magasabb hőfok, hiszen ízviláguk ekkor mutatkozik meg leginkább.

Kóczán Sörárium
Így a csúcssörök, az apátságiak, a belga trappista, az erősebb ale-ek, avagy a Russian Imperial Stout-ok (jellemzően 7-12 % alkoholtartalommal) 12-15 fokon érvényesülnek.

Kóczán Kézműves Sörök - Kóczán Sörárium

Tessék próbálgatni, a Kóczán Söráriumban közel 200 féléből válogathat!

A Cobra csípése: indiai sör

Lord Karan Bilimoria kísérletezte ki a Cobra sört 1989-ben.
Könnyű, kevésbé szénsavas sör ami vonzó és kedvelt mindenki számára. A legkiválóbb természetes alapanyagokból készül: a maláta, az árpa, az élesztő, a kukorica, a komló és a rizs tökéletes egyvelege kevesebb szénsavval a megszokottnál.
Érdemes kipróbálni! Beszerezhető a Kóczán Söráriumban, ahol egyéb prémium és kisüzemi sör is megvásárolható!

Kóczán Sörárium